Евгений Клопотенко, шеф-повар и автор множества кулинарных рецептов, предложил свой вариант приготовления шарлотки, который отличается особым вкусом и текстурой. Давайте рассмотрим его рецепт шарлотки:

Рецепт шарлотки от Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

1. 4 яйца
2. 200 г сахара
3. 200 г муки
4. 1 ч. ложка разрыхлителя (соды)
5. 3-4 крупных яблока
6. 1 ч. ложка корицы (по желанию)
7. Пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Постарайтесь нарезать яблоки одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропеклись.
2. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и плотной массы. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать. Добавьте разрыхлитель (соду) и перемешайте тесто до однородности.
3. Сборка шарлотки: В форму для выпечки выложите первый слой теста. Затем уложите на него слой нарезанных яблок. Посыпьте яблоки корицей, если желаете придать дополнительный аромат. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из теста.
4. Выпечка: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку около 40-45 минут, или пока она не станет золотистой сверху и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
5. Подача: Готовую шарлотку оставьте немного остыть, затем посыпьте ее пудрой и нарежьте на порции. Подавайте к столу теплой или прохладной, в зависимости от предпочтений.

Вывод:

Рецепт шарлотки от Евгения Клопотенко прост в приготовлении и обещает настоящий вкус домашнего десерта. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться ароматной и нежной шарлоткой, которая станет отличным дополнением к чаю или кофе. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!