Він допомагає вам обробляти думки, спогади, почуття і дії. Неправильна робота вашого мозку може призвести до неприємних наслідків, включно з втратою пам’яті . І хоча на здоров’я мозку впливає низка факторів (деякі з яких виходять за межі вашого контролю, наприклад, спадковість), турбота про мозок може знизити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань.

Підтримка здоров’я мозку включає в себе поєднання здорового способу життя. Регулярні фізичні вправи не тільки підтримують тіло у формі, а й покращують кровообіг у мозку, що позитивно позначається на когнітивних функціях. Достатній сон і управління стресом за допомогою усвідомленості або медитації також можуть сприяти здоров’ю мозку. Участь у стимулюючих заняттях, як-от розв’язування головоломок, читання або освоєння нових навичок, допомагає підтримувати активність мозку.

Крім того, певні поживні речовини впливають на здоров’я мозку. Жирні кислоти омега-3, що містяться в рибі, волоських горіхах і лляному насінні, відіграють важливу роль у розвитку та функціонуванні мозку, знижуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Антиоксиданти, такі як вітаміни C і E, допомагають боротися з окислювальним стресом, який може пошкодити клітини мозку. Вітаміни групи B, особливо B6, B12 і фолієва кислота, підтримують вироблення нейротрансмітерів і можуть знизити ризик старіння мозку та розладів настрою.

Однак, коли йдеться про вуглеводи та здоров’я мозку, існує непорозуміння. Лікарі-дієтологи розкривають шість видів вуглеводів, які можуть бути корисними для здоров’я мозку.

Ось шість вуглеводів, які іноді вважаються «поганими», але які можуть допомогти зберегти ваш мозок гострим і здоровим:

Картопля: Картопля, яка часто асоціюється з картопляними фрі, є важливим джерелом калію, необхідного для передавання електричних сигналів у мозку, покращуючи навчання, мислення і запам’ятовування. Крім цього, брюссельська капуста і смажена картопля — це чудове поєднання, щоб насолодитися перевагами картоплі у вашому раціоні.

Чорнослив: Хоча чорнослив вважається солодким, без додавання цукру, він багатий на антиоксиданти, що захищають мозок від окислювальних ушкоджень, а також сприяють поліпшенню кровотоку. Його можна додавати до різних страв або вживати окремо.

Мед: Мед, що містить фенольні антиоксиданти, не тільки надає смаку іншим корисним продуктам, а й має протизапальні та антиоксидантні властивості, сприяючи поліпшенню пам’яті та захищаючи нервову систему.

Цільнозерновий хліб: Цей вид хліба багатий на складні вуглеводи, клітковину і поживні речовини, забезпечуючи стабільне джерело енергії для мозку і підтримуючи когнітивні функції. Він також містить вітаміни групи B, важливі для здоров’я нервової системи.

Коричневий рис: 100% незбиране зерно, коричневий рис має енергетичні, клітковинні та поживні властивості, що підтримують здоров’я мозку. Його можна включити до різноманітних страв для підтримання балансу в раціоні.

Збагачені зерна: Ці продукти, такі як збагачена пшениця, рис і макарони, містять фолієву кислоту, вітамін B, які потрібні для здоров’я нервової системи і запобігання дефектам нервової трубки. Їх вживання допомогло знизити поширеність таких дефектів.