Результати найбільшого дослідження показали, що якщо постійно підсолювати їжу за столом, то це підвищить імовірність розвитку раку. Причому незалежно від того, де людина живе.

Рак шлунка – один із найпоширеніших у всьому світі. Наразі експерти спостерігають тривожне зростання випадків цього виду раку серед людей молодше 50 років.

Зазвичай вживання солі пов’язують із розвитком деменції та діабету 2 типу. При цьому деякі дослідження показують, що занадто велика кількість цієї приправи негативно позначається на шлунку і робить його більш сприйнятливим до бактерій Helicobacter pylori. Це підвищує ймовірність розвитку онкологічного захворювання.

Інші наукові роботи вказують на зв’язок між раком шлунка і вживанням солі. Причому незалежно від наявності Helicobacter pylori.

Фахівці з Віденського медичного університету виявили, що дійсно є зв’язок між ризиком виникнення раку шлунка і вживанням солі людиною. У рамках дослідження вони проаналізували дані UK Biobank. Це охопило 471 144 осіб, їхній середній вік був 56 років, жінок серед них було 53,9%.

Виявилося, що в людей, які завжди підсолюють їжу за столом, імовірність розвитку раку шлунка була на 41% вищою порівняно з тими, хто це робив рідко або взагалі ніколи.