Перловку важко назвати популярним видом каш, оскільки далеко не кожній господині вдається приготувати її гідно.

Однак варто розуміти, що цей продукт є неймовірно корисним.

Подробиці

За допомогою перлової крупи можна уповільнити процес старіння, адже вживання каші безпосередньо впливає на вироблення колагену.

Як приготувати кашу так, щоб домашні просили добавки?

1. Не всі господині замочують перлову крупу перед приготуванням, що є грубою помилкою. Якщо влаштувати крупі “водні процедури”, то каша вийде ніжнішою та смачнішою.
2. До того ж цей нехитрий прийом допомагає організму засвоїти всі цінні речовини, що входять до складу перловки. Для приготування каші крупу варто замочувати кілька годин.
3. Не всі знають про те, що багато видів каш краще обсмажити перед приготуванням. Як правило, ця хитрість значно покращує смакові якості гречаної та перлової каші.
4. Найкраще готувати смачну кашу прямо на сковороді. Спочатку додаємо трохи олії, обсмажуємо до легкого потемніння кольору, а потім вводимо інші компоненти.
5. Найсмачніше виходить перлова каша при додаванні “смачних” інгредієнтів. Наприклад, варто спробувати додати класичне поєднання цибулі та грибів.

Після приготування не варто знімати перлову кашу відразу з плити. Нехай страва постоїть під кришкою 5-10 хвилин.