На думку лікарів дієтологів Дін і Аєйші Шерзай (Німеччина), повсякденний раціон людини має великий вплив на здоров’я головного мозку.

Лікарі назвали шкодять здоров’ю мозку продукти. Такими дієтологи в першу чергу представили вироби, які “містять велику кількість солі, цукру і насичених жирів, які закупорюють судини в мозку і тим самим пошкоджують його тканини».

Дану категорію склали:

• напівфабрикати,
• білий хліб,
• чіпси,
• печиво.

Ще одна група продуктів, що шкодять здоров’ю мозку – різноманітні зразки переробленого м’яса. Їх відмінними рисами є велика кількість жиру, солі і високі дози консервантів. Німецькі лікарі констатують, що така їжа може пошкоджувати мозок «на судинному і клітинному рівнях».

До цієї групи увійшли

• ковбаса,
• бекон,
• салямі.

Також здоров’ю мозку шкодить високий рівень споживаних трансжирів, що забивають артерії і згубно позначаються на мозковій активності.

Їх джерелами є:

• масло і маргарин,
• смажена їжа,
• фастфуд.

Крім цього, німецькі лікарі назвали продукти, що підвищують ризик запалення і пошкодження мозкових нейронів. За їхніми словами, це може відбуватися “через надмірне вживання цукровмісних продуктів у вигляді випічки, різноманітних ласощів і газованої води, а також алкоголю”.