Багато лікарів сходяться на думці, що сир є корисним продуктом, проте суперечливим. Тому їсти його слід акуратно, не захоплюючись, наприклад, щодня за сніданком бутербродами з сиром.

Це пов’язано з тираміном, виробленим у витриманих продуктах (особливо велика кількість його у сирах із пліснявою всіх видів, чедері, пармезані, навіть моцарелле), наголосила ендокринолог.

Лікар зазначила, що одночасне вживання сиру та вина для людей з мігренню – це подвійний удар. “Гарантований головний біль. А якщо сервірувати класичну сирну тарілку з виноградом і горіхами, то це схоже на постріл в голову”, – попередила лікар.

Крім того, вживання надмірної кількості сиру здатне спровокувати багатьом несподівані реакції. Наприклад, деякі любителі продукту скаржаться на сильне серцебиття, припливи пітливості, біль у серці, тремтіння кінцівок.

“Я б дуже не хотіла, щоб ви сприйняли мої слова як заборону цього продукту. У жодному разі. Їжте на втіху, але в міру”, – підсумувала лікар.