Професор Університету Макмайстра Нірадж Нарула виявив, що споживання великої кількості продуктів, які зазнали глибокої обробки, може збільшити ризик хвороби Крона.

Хвороба Крона – це хронічне запалення шлунково-кишкового тракту. Ультраобробленими продуктами вчені вважають продукти з хімічними модифікаціями, штучними ароматизаторами чи барвниками.

Це, наприклад, курячі нагетси, газовані напої, соуси, деякі сухі сніданки, промислово приготовлений хліб та цукерки.

Дослідники також попередили, що крім хвороби Крона такі продукти несуть інші ризики для здоров’я, включаючи діабет, високий кров’яний тиск і серцево-судинні захворювання.