Дослідження на мишах показали, що з ожиріння у тварин виникають порушення у роботі генів. Причому нестача вітаміну А ще більше посилює ситуацію.

Команда вчених з Ганноверської медичної школи в Німеччині сформувала ожиріння у мишей з дефіцитом вітаміну А. Через 20 тижнів фахівці порівняли стан серця та обмін речовин опасистих мишей з нестачею вітаміну А, а також мишей з ожирінням, але з нормальним рівнем вітаміну А.

Виявилося, що миші з дефіцитом вітаміну А мали репресію генів у серці, які пов’язані з вилученням енергії з жиру, вилученням енергії з глюкози та виробництвом молекули аденозинтрифосфату. Тому при ожирінні краще не допускати дефіциту вітаміну.