Наші заокеанські колеги, журналісти наукового порталу Harvard Health Publishing, спираючись на дослідження лікарів, розповіли, що раціону може знизити рівень холестерину та покращити баланс жирів у крові.

Важливо! Надлишок «поганого» холестерину (ліпопротеїдів низької щільності) в крові провокує накопичення жирових відкладень у стінках судин. Це призводить до утворення бляшок, звуження їхнього просвіту та розвитку тяжких серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда та інсульт.

Корисні продукти для зниження рівня холестерину: Фото: Harvard Health Publishing

Різні продукти знижують рівень холестерину різними способами. Деякі містять розчинну клітковину, яка зв’язує холестерин та його попередники в травній системі та виводить їх з організму, перш ніж вони потраплять у кровообіг.

Деякі містять поліненасичені жири, які безпосередньо знижують рівень ЛПНЩ. А деякі містять рослинні стероли та станоли, які блокують засвоєння холестерину організмом.

Які продукти найкраще сприяють знищенню рівня «поганого» холестирину

Овес. Першим простим кроком до зниження рівня холестерину є з’їсти миску вівсянки або холодних пластівців на основі вівса, таких як Cheerios, на сніданок. Це дасть вам від 1 до 2 грамів розчинної клітковини. Додайте банан або трохи полуниці, щоб отримати ще пів грама. Поточні рекомендації щодо харчування рекомендують отримувати від 20 до 35 грамів клітковини на день, причому щонайменше від 5 до 10 грамів має бути розчинна клітковина. (Середній американець отримує приблизно половину цієї кількості.)

Квасоля. Фото: freepik.com

Квасоля. Квасоля особливо багата на розчинну клітковину. Також організму потрібен деякий час, щоб її перетравити, а це означає, що ви довше відчуваєте ситість після їжі. Це одна з причин, чому квасоля є корисним продуктом для людей, які намагаються схуднути. З таким великим вибором – від темно-синьої та червоної квасолі до сочевиці, цибулі, чорноокого гороху тощо – і такою кількістю способів її приготування, квасоля є дуже універсальним продуктом.

Баклажан та бамія. Ці два низькокалорійні овочі є добрими джерелами розчинної клітковини.

Горіхи. Численні дослідження показують, що вживання мигдалю, волоських горіхів, арахісу та інших горіхів корисне для серця. Вживання 60 г горіхів на день може дещо знизити рівень ЛПНЩ, приблизно на 5%. Горіхи містять додаткові поживні речовини, які захищають серце іншими способами.