Який сир можна їсти при гіпертонії — медики далі відповідь

Сьогодні, 15:33

Найкориснішим сортом сиру для серцево-судинної системи є швейцарський. Низький вміст натрію робить його ідеальним продуктом для гіпертоніків.

Чому швейцарський сир можна їсти при гіпертонії

Швейцарський сир є не лише гастрономічною візиткою Гельвеції, а й надійним союзником у боротьбі з артеріальною гіпертензією. Він багатий на біоактивні сполуки, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, пише Eating Well.

Важливо! В одній порції швейцарського сиру вагою 30 г міститься 52 мг натрію, що становить лише 2% від добової норми. Це робить його ідеальним продуктом для людей із високим тиском.

Ілюстративне зображення. Джерело: Magnefic

Одним із найпростіших способів зниження артеріального тиску є скорочення споживання натрію. Він змушує організм затримувати рідину. Чим більше рідини, тим вищий тиск крові на стінки кровоносних судин.

Якщо повна відмова від вживання цього продукту не уявляється можливою через багаторічну звичку, можна замінити сорти з високим вмістом натрію на швейцарський сир. У ньому лише 52 мг натрію на 30-грамову порцію, що становить 2% від добової норми. Для порівняння: в аналогічній порції чеддера міститься 185 мг натрію (8% від добової норми).

Джерело кальцію

Залежно від сорту у 100 г швейцарського сиру міститься від 700 до 900 мг кальцію. Дорослій людині необхідно близько 1 000 мг цього мінералу на добу. Таким чином, 100-грамова порція сиру здатна задовольнити потребу організму у кальції на 70-90%.

Ілюстративне зображення. Джерело: Magnefic

Джерело біоактивних пептидів

Під біоактивними пептидами слід розуміти фрагменти білків, які утворюються в процесі ферментації молока, дозрівання сиру та перетравлення в організмі.

Завдяки тривалому дозріванню швейцарського сиру казеїн встигає розщепитися на пептиди.