Чим корисний мініатюрний овоч для імунітету та кишківника

Брюссельська капуста являє собою унікальну рослину, в якої їстівними є мініатюрні качанчики, що ростуть уздовж основного стебла. Як повідомляє  видання Planeta, цей продукт має надзвичайно високу щільність корисних мікроелементів, клітковини та антиоксидантів.

Брюссельська капуста. Фото: magnific.com

Головні корисні властивості продукту:

Як правильно готувати качани, щоб прибрати гіркоту

У процесі правильної термічної обробки овоч втрачає різку природну гіркоту, набуває приємної м’якості та значно легше засвоюється шлунком. Найкращим способом приготування вважається запікання в духовці за температури 200–220 градусів із додаванням часнику та оливкової олії.

Фахівці також радять альтернативні варіанти кулінарної обробки:

Кому варто бути обережним під час вживання капусти

 Брюссельська капуста. Фото: magnific.com

Крім того, дієтологи не радять занадто довго варити качанчики у воді, оскільки тривалий окріп вимиває аскорбінову кислоту та погіршує смак страви, тому перевагу завжди краще віддавати швидкому запіканню або тушкуванню.