10
Вчені зі Сполучених Штатів Америки з’ясували, що у людей, які дотримувалися більш екологічної дієти, ймовірність померти в ранньому віці значно менше, ніж у тих громадян, що не слідкують за раціоном.
Науковці з Гарвардського університету (Сполучені Штати Америки) з’ясували, що у людей, які дотримувалися більш екологічної дієти, ймовірність померти протягом періоду спостереження понад 30 років була на 25% нижчою, ніж у тих, хто дотримувався звичайного харчування.
Важливо! Середня очікувана тривалість життя в Україні за останній час становить приблизно 71 рік за загальною оцінкою ВООЗ, при цьому спостерігається суттєва різниця між статями: жінки живуть у середньому близько 78,5 року, а чоловіки — близько 66,6 року (за даними міжнародних досліджень здоров’я). Через повномасштабну війну та демографічну кризу ці показники зазнають коливань та є дещо нижчими порівняно з мирним часом.
Корисні для здоров’я продукти. Фото: ecopolitic.com.ua
Вчені створили індекс PHDI для оцінки корисності продукту та його екологічності, використовуючи наявні дослідження. Потім вони застосували індекс для аналізу харчування понад 100 тисяч жителів США. Дані збирали з 1986 до 2018 року. Вплив на довкілля оцінювали з погляду водокористування, землекористування, забруднення різними речовинами та викидами парникових газів.
Автори роботи з’ясували, що у людей, які дотримуються дієти з максимальною сумою балів PHDI, ризик смерті від будь-якої причини був на 25% нижчим, ніж у людей з мінімальною сумою. Крім того, здорова та екологічна дієта знижувала ризик смерті від раку або серцево-судинних захворювань на 15%, від нейродегенеративних захворювань — на 20%, а від респіраторних — на 50%.
Безпрограшними як для здоров’я, так і для навколишнього середовища вчені визнали цільнозернові продукти, фрукти, некрохмалисті овочі, горіхи та ненасичені олії. Шкідливими для довкілля та здоров’я людини можуть бути яйця та червоне та перероблене м’ясо.
