Українцям варто враховувати, що деякі види риби можуть накопичувати підвищену кількість ртуті, про це розповіла спеціаліст Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко для «Телеграфу».

За словами експерта, концентрація важких металів у рибі залежить від забруднення водойм, промислових викидів та інших факторів. В окремих морях небезпечні речовини можуть зберігатися ще з часів минулих воєнних конфліктів.

Фото ілюстративне. Джерело: depositphotos.com

Особливу увагу варто приділяти глибоководним видам. Насамперед це стосується тунця, який здатний накопичувати значну кількість ртуті. Саме тому його вживання рекомендують обмежувати дітям та вагітним.

При цьому ризик може існувати й інших видах риби. Підвищений вміст ртуті іноді виявляли у скумбрії, морському окуні та навіть коропі. Фахівці радять не виключати рибу з раціону, а урізноманітнити її види та дотримуватися помірності.