16
Деякі звичні продукти на початку дня можуть лише ненадовго втамувати голод. Фахівці пояснили, які сніданки варто переглянути та що додати до меню.
Чому після звичного сніданку знову хочеться їсти?
Зранку більшість людей поспішає, тому віддає перевагу пластівцям з молоком чи йогурту. Однак, як пишуть експерти угорського видання Egészség Kalauz, такі сніданки зовсім не насичують організм клітковиною, а можуть ще більше посилити відчуття голоду. Фахівці назвали п’ять популярних ранкових страв, які замість очікуваної енергії лише розпалюють апетит.
Важливо! Повноцінний сніданок має складатися зі складних вуглеводів, клітковини, корисних жирів та якісного білка. Саме таке поєднання стабілізує рівень цукру в крові, забезпечує організм енергією та дарує тривале відчуття ситості.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
5 марних сніданків, після яких живіт знову бурчить від голоду
Солодкі пластівці з молоком
Багато хто звик заливати швидкі сухі сніданки молоком, сподіваючись на швидкий і корисний початок дня. Але такі фабричні пластівці зазвичай зроблені з очищеного зерна з додаванням великої кількості цукру, при цьому білка й корисної клітковини в них майже немає.
Чудовою заміною стане звичайна вівсянка з цілісних пластівців. Щоб вона тримала ситість довше, її можна заправити густим протеїновим йогуртом або молоком, а також кинути туди жменю свіжих ягід чи різноманітного насіння.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Здоба з ароматною кавою
М’які круасани, солодкі булочки чи здобне печиво з кавою створюють ілюзію затишного ранку, але зовсім не налаштовують організм на продуктивну працю. Випічка готується з білого борошна вищого гатунку, у ній практично відсутні потрібні волокна клітковини та білки, тому висока калорійність зовсім не гарантує довгого насичення.
Краще збалансувати білковими продуктами – з’їсти порцію яєць, м’якого сиру чи випити склянку кефіру. А для ситного солоного сніданку чудово підійде підсмажений шматочок цільнозернового хліба з яйцем, шматочком риби, нежирного м’яса або пастою з бобових і свіжими овочами.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Білий хліб, густо намащений солодким варенням
Під час промислової переробки біле борошно повністю втрачає висівки та клітковину, а магазинне варення зазвичай містить занадто багато цукру. В результаті через годину після такого перекусу людина знову відчуває різкий спад сил і напад голоду.
Достатньо змінити білий батон на корисний хліб із цільного зерна, а зверху покласти якісне джерело білка – домашній кисломолочний сир, густий грецький йогурт, яйце або натуральну пасту з горіхів.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Фруктові смузі та соки натщесерце
Соки здаються надзвичайно корисними, але працюють зовсім не так, як цільні плоди. У рідкому соку зовсім немає клітковини, яка б гальмувала всмоктування цукрів, до того ж випити склянку рідини можна за секунди, не відчувши жодного насичення. Смузі зберігає трохи більше волокон, але якщо воно складається лише з фруктів, меду та соку, в ньому критично мало білка.
Щоб напій дарував ситість, його обов’язково треба зробити густішим і поживним – додати натуральний йогурт, кефір, рослинне молоко, трохи вівсяних пластівців чи корисного насіння. Або ж просто відмовитися від блендера і з’їсти повноцінну мисочку з йогуртом, шматочками фруктів та горіхами.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Йогурт із солодкими добавками та гранолою
Цей варіант часто вибирають ті, хто поспішає худнути чи стежить за здоров’ям, вважаючи такий перекус легким та збалансованим. На практиці ароматизовані питні чи густі йогурти з магазину містять величезну кількість прихованого цукру і значно менше білка, ніж звичайний класичний грецький йогурт.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Базою для такого сніданку має стати чистий натуральний йогурт без домішок із високим вмістом білка. До нього можна кинути жменю свіжих чи заморожених ягід, а магазину гранолу замінити звичайною вівсянкою, подрібненими горіхами, гарбузовим чи лляним насінням у помірній кількості.
