Гарбузове насіння вважається одним з найбільш цінних джерел магнію. За змістом цього мінералу вони перевершують навіть натуральне какао та темний шоколад. 100 г продукту міститься близько 530-590 мг магнію, а також 25-30 г білка, про це повідомляє Planeta.pl.

Завдяки своєму складу гарбузове насіння допомагає підтримувати роботу нервової системи, м’язів та серця. Крім того, вони містять цинк, залізо, мідь, фосфор, клітковину та ненасичені жирні кислоти, які важливі для імунітету, кісток та травлення. Білок та корисні жири також сприяють тривалому почуттю ситості.

Фото ілюстративне. Джерело: unsplash.com

Додати насіння в раціон можна різними способами, а саме посипати ними салати, супи та бутерброди, додавати в каші, йогурти, смузі або домашню випічку. Вони також добре поєднуються із запеченими овочами та крупами.

Однак зловживати продуктом не варто через його високу калорійність. Оптимальною порцією вважається 20-30 г на добу. Перевагу краще віддавати несолоному насінню і не піддавати його тривалій термічній обробці, щоб зберегти корисні властивості.

При надмірному вживанні гарбузове насіння може викликати здуття, газоутворення та дискомфорт у кишечнику. Людям з алергією цей продукт слід повністю виключити його з раціону.