Як буряк може допомогти організму?

Підвищений артеріальний тиск вважається одним із головних факторів ризику серцево-судинних захворювань. 

Важливо! Зменшити його допомагають ліки, збалансоване харчування, контроль ваги та регулярна фізична активність. 

Однак кардіологи окремо виділяють один буряк, про це повідомляє TODAY. Кардіолог Аннапурна Кіні з нью-йоркської лікарні Mount Sinai Fuster Heart Hospital пояснює, що користь буряків пов’язана із високим вмістом нітратів. 

В організмі вони перетворюються на оксид азоту, яка допомагає підтримувати здоров’я серця та судин.

Фото ілюстративне. Джерело: unsplash.com

Чому цей овоч рекомендують включати до раціону?

Оксид азоту сприяє розширенню та розслабленню судин, завдяки чому кров циркулює вільніше. Він також допомагає зберігати еластичність судинних стінок. З віком судини можуть ставати жорсткішими, а в артеріях накопичуються бляшки. 

Втрата еластичності ускладнює кровообіг і пов’язана з розвитком гіпертонії. Дослідження, опубліковане в журналі Circulation Research, вказує на жорсткість артерій як важливий маркер ризику. Цей стан також може негативно впливати на роботу мозку та нирок.

Фото ілюстративне. Джерело: unsplash.com

Як додати буряк у раціон?

Один із простих варіантів – буряковий сік, який можна змішати з морквою та імбиром. Буряк також добре підходить для салатів, наприклад із запеченим лососем, та для різотто.

Не варто забувати і про бурякове бадилля, адже його листя теж містить нітрати. Їх можна обсмажити з оливковою олією, часником і сіллю або додавати в супи, смузі та запіканки. При цьому буряк не замінює призначені лікарем препарати та інші заходи контролю тиску.

Читайте також: