Здоров’я людини багато в чому залежить від його раціону харчування. Вчені вважають, що продукти можуть як викликати певні типи артриту, так і впливати на його лікування.

До основних симптомів артриту відносяться: набряк суглобів, біль, скутість і зниження діапазону рухів. А деякі форми артриту, наприклад, ревматоїдний, вражають не тільки суглоби, а й інші системи організму.

Дослідники з’ясували, що середземноморська дієта може допомогти зменшити біль і набряк суглобів у пацієнтів з ревматоїдним артритом. Крім того, вони виявили позитивний ефект протизапальної дієти при такій формі артриту.

У зв’язку з цим фахівці виділили продукти, які допомагають боротися з артритом:

• фрукти і ягоди (яблука, апельсини, грейпфрут, полуниця, чорниця, малина, вишня, гранат, виноград, журавлина);
• овочі (темно-листова зелень, цвітна капуста, морква, буряк, броколі, цибуля, червоний перець, кукурудза, горох, солодка картопля, брюссельська капуста);
• бобові (боби, квасоля, нут, сочевиця);
• цільнозернові (овес, ячмінь, коричневий рис, булгур, цільнозернове кукурудзяне борошно);
• горіхи та насіння (волоські горіхи, мигдаль, кедрові горіхи, фісташки, насіння льону, насіння чіа);
• молочні продукти (молоко і йогурт, сир, кефір);
• риба і морепродукти (тунець, оселедець, лосось, сардини, анчоуси, форель, краб, молюски, морський окунь, скумбрія);
• жири (оливкова олія першого віджиму, олія авокадо, рапсова олія, олія волоського горіха);
• спеції і трави (куркума, цибуля, імбир, кориця, часник);
• солодощі (какао і темний шоколад);
• ферментовані продукти (квашена капуста, соління, кімчі, чайний гриб).