127 Раціон, який ми обираємо щодня, має значний вплив на здоров’я та тривалість життя. Є ключові правила, які допоможуть підтримувати організм у формі та попередити багато хронічних захворювань.
Що саме треба знати, розповідає РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на допис дієтолога та нутриціолога Оксани Скиталінської у Telegram.
Як українцям жити довго. Основні поради Оксани Скиталінської
- Рослинна основа раціону: вживайте більше бобових, овочів, ягід, горіхів і цільних злаків.
- Червоне м’ясо: споживайте не більше 5 разів на місяць невеликими порціями (85–110 г).
- Контроль апетиту: їжте повільно, не переїдайте. Завершуйте трапезу з відчуттям, що могли б з’їсти ще.
- Бобові регулярно: додавайте їх до раціону щонайменше двічі на тиждень.
- Менше ультрапереробленої їжі: уникайте фастфуду, готових закусок і напівфабрикатів.
- Сезонність і простота: обирайте місцеві сезонні продукти, готуйте без складних процедур.
- Якісні добавки: використовуйте оливкову олію, темний шоколад та цільнозернові крупи.
- Риба: включайте її в раціон 1–2 рази на тиждень.
- Контроль глікемічного індексу: уникайте надлишку фруктози, а також окислених жирів (наприклад, у старій олії чи горіхах).
- Протизапальні продукти: збагачуйте раціон поліфенолами із зелені, ягід та індукторами аутофагії з проростків зерен і бобових.
- Магній і вітамін К: включайте продукти з їхнім високим вмістом, такі як гречка, листова зелень, горіхи.
- Мінімум нездорових десертів: зменшіть споживання солодощів, газованих напоїв і снеків.
- Щадні способи приготування: віддавайте перевагу варінню, тушкуванню та запіканню. Уникайте смаження у фритюрі та на грилі.
- Переривчасте голодування: раз на тиждень пропустіть один прийом їжі або обмежте раціон до 500 ккал (за відсутності ризику саркопенії).
Збалансований підхід до харчування допомагає не лише зберігати енергію та гарне самопочуття, але й значно зменшує ризики серцево-судинних, метаболічних і запальних захворювань.
