564
Взимку гранат стає одним із найпопулярніших фруктів, проте багато споживачів сумніваються, чи варто їсти його разом із насінням. Експерти пояснили, що кісточки містять унікальні корисні речовини, але важливо знати міру та правила споживання.
Як зазначається у дослідженні, опублікованому в базі PubMed, те, що ми звикли називати кісточками, насправді є насінням ягоди, яке складається з соковитої оболонки та твердої серцевини. Китайські вчені наголошують, що це насіння багате на цінні фітохімічні сполуки.
Чим корисні кісточки граната для здоров’я
Науковці з’ясували, що насіння граната є джерелом рідкісних елементів. Зокрема, воно містить пунікову кислоту (Омега-5), вітамін Е (токофероли), а також фенольні сполуки та ненасичені жирні кислоти.
Завдяки такому складу продукт позитивно впливає на організм:
Гранат. Фото: freepik.com
Як правильно їсти гранат і кому він протипоказаний
Попри користь, ковтати зерна цілими не варто. Зовнішня оболонка насіння містить багато клітковини (целюлози), яка не розчиняється шлунковим соком і може викликати дискомфорт. Щоб отримати максимум поживних речовин і полегшити травлення, кісточки потрібно ретельно пережовувати.
