Чому традиційні дієти не працюють при схудненні

Багато людей починають рік із наміром схуднути, але класичні дієти часто закінчуються зривами. Обмеження калорій призводить до голоду, втоми та психологічного виснаження. Про це пише британський таблоїд Daily Mail.

Це робить людину більш втомленою та менш мотивованою.

Що таке «об’ємне харчування» при схудненні

Схуднення. Фото: korisno.com.ua

Volume eating – підхід, запропонований докторкою Барбарою Роллз із Університету Пенсильванії. Його суть – збільшення об’єму їжі за рахунок продуктів із низькою калорійністю.

Приклади замін:

Такі продукти займають більше місця в шлунку, забезпечують ситість і не потребують зменшення порцій.

Чому метод працює на схуднення

Об’ємне харчування збільшує споживання клітковини, якої більшості людей бракує. Клітковина:

Експерти наголошують: це не про «дієтичну їжу», а про зміну балансу тарілки на користь продуктів із низькою енергетичною щільністю.

Як застосовувати метод схуднення у повсякденному житті

Дівчина на дієті. Фото: з відкритих джерел

• Сніданок: замініть солодкі пластівці на вівсянку

Вівсянка містить менше цукру та більше клітковини, ніж гранола чи кукурудзяні пластівці. Це допомагає уникнути різких стрибків глюкози.

• Обід: сендвіч → салат або зернова миска

Сендвічі містять багато солі, жиру та обробленого м’яса. Салати з крупами та овочами забезпечують більше поживних речовин і менше калорій.

• Вечеря: рис → червона сочевиця

Сочевиця менш калорійна та містить більше клітковини. Додавання овочів або бобових до пасти також підвищує поживність страви.

• Перекуси: печиво → попкорн

Попкорн містить більше клітковини. Його довше жують, що допомагає контролювати голод.

Чому підхід ефективний у довгостроковій перспективі для схуднення

Докторка Аматі зазначає: об’ємне харчування працює разом із фізіологією людини. Продукти з високим вмістом води та клітковини займають більше місця, активують сигнали ситості та допомагають природно зменшити калорійність раціону.

Читати також