12
Нове дослідження показало: люди, які готують хоча б раз на тиждень, мають значно нижчий ризик розвитку деменції — до 27%.
У дослідженні взяли участь понад 10 тисяч людей віком від 65 років. Про це пише Daily Mail.
Важливо! Найбільший ефект спостерігався у тих, хто мав мінімальні кулінарні навички.
Дослідження спостережне – воно не доводить причинно-наслідковий зв’язок, але демонструє сильну асоціацію.
Що показало дослідження кулінарних навичок
Ілюстративна світлина. Фото: Freepik
Упродовж шести років науковці спостерігали за 10 978 учасниками, які оцінювали власні кулінарні навички – від базових дій до складних страв. Результати виявилися несподівано сильними:
Дослідники припускають, що кулінарія дає мозку комплексне навантаження: планування, моторика, пам’ять, увага, сенсорні стимули – усе це може підтримувати когнітивні функції.
Чому приготування їжі може допомагати мозку
Додаткові дані про дослідження кулінарних навичок
Половина учасників готували вдома п’ять разів на тиждень. За час дослідження у 1 195 людей діагностували деменцію, ще 870 учасників померли.
Автори визнають обмеження: легкі випадки могли бути пропущені, а результати можуть відрізнятися в інших країнах через різні харчові звички.
Контекст: харчування і мозок
Правильне харчування. Фото: pixabay
У статті також згадуються інші дослідження, які пов’язують харчування зі здоров’ям мозку.
Середземноморська дієта
Може знизити ризик деменції на 23%.
Дієта MIND
Комбінація середземноморської та DASH-дієти. Включає зелені листові овочі, ягоди, горіхи, рибу, оливкову олію. Дані свідчать, що вона уповільнює втрату мозкових клітин і зменшує атрофію мозку.
Науковці вважають, що популяризація таких харчових моделей може допомогти зменшити темпи зростання деменції у старіючих суспільствах.
Висновок стосовно кулінарних навичок
Навіть одна домашня вечеря на тиждень може стати маленьким, але важливим внеском у підтримку здоров’я мозку – особливо у літньому віці.
Читайте також
