Головний радник Фонду Серця Нової Зеландії з питань харчування Дейв Монро вкотре нагадав про шкоду вживання великої кількості червоного мʼяса і розповів, скільки ж цього продукту вживати не лише безпечно, а й дуже корисно.

За результатами дослідження, вживання менш як 350 грамів переробленого червоного м’яса на тиждень знижує ризик виникнення серцевих захворювань та інсульту.

Однак кожні додаткові 100 грамів цього продукту в день, що перевищують рекомендований рівень, повʼязані з підвищенням ризику інсульту на 12%.

Містер Монро повідомив, що для серця можуть бути корисними й білкові «замінники» червоного мʼяса – нут, соя та горіхи. 

Щодо курки, то це м’ясо є нейтральним для здоровʼя. Вживання в їжу цієї птиці не завдає шкоди, але й не має особливих корисних властивостей.