Який експеримент з кавою провели дослідники?

Регулярне вживання кави помітно впливає на мікрофлору кишківника, причому зміни відбуваються незалежно від того, чи містить напій кофеїн, чи ні, про це повідомляє Earth.com.

Важливо! У рамках дослідження учасники повністю відмовилися від кави на два тижні. За цей період вчені зафіксували кілька змін в організмі. 

Одним із найпомітніших стало зниження артеріального тиску у людей, які до цього регулярно пили каву. 

Дівчина тягнеться до чашки з кавою. Фото: centralvalleydentistry.com

Які наслідки цього експерименту?

Також аналізи показали різке зменшення рівня кофеїну, продуктів його розпаду та гіпурової кислоти у зразках калу. Деякі види бактерій, що активно розвивалися при постійному вживанні кави, почали зникати, а мікробні сполуки, що пригнічувалися раніше, навпаки, відновлювалися.

Дослідники зазначили, що в перші дні без кави багато хто стикався з сонливістю та головним болем, проте пізніше самопочуття стабілізувалося, а рівень енергії поступово прийшов у норму.

Чоловік насолоджується горнятком кави. Фото: iStock

Яка кава є найбільш корисною?

Світле обсмажування зберігає більше антиоксидантів, а робуста при такій обробці містить більше корисних сполук, ніж арабіка. Розчинна кава відрізняється високим вмістом поліфенолів, проте в ній також більше акриламіду, що у великих кількостях може негативно впливати на організм.

Крім того, експерти радять віддавати перевагу фільтрованій каві, оскільки нефільтрований напій містить речовини, які здатні підвищувати рівень холестерину.