Експеримент показав, що навіть одна порція овочів на день може помітно вплинути на травлення, енергію та харчову поведінку вже за кілька тижнів, пише Business Insider.

Важливо! Саванна Суейн‑Вілсон вирішила перевірити це на собі й протягом чотирьох тижнів включала овочі хоча б в один прийом їжі.

Що кажуть дієтологи про таке харчування

Овочі. Фото: unian.net

Фахівці наголошують: регулярне вживання овочів знижує ризик серцево‑судинних хвороб, інсульту та деяких видів раку.

Дієтолог Діана Савані зазначає, що позитивні зміни можна помітити вже через кілька тижнів. Ліззі Штрайт нагадує: стандартна норма – 2,5 склянки овочів на день, але активним людям можна і до 4.

Тиждень 1: адаптація

Саванна закупила свіжі, заморожені та консервовані овочі, щоб мати вибір. Перші дні вона готувала салати, додавала овочі до пасти та сендвічів, стежачи, щоб вони займали половину тарілки. Дієтолог порадила пробувати 1–2 нових овочі щотижня – так раціон розширюється природно.

Тиждень 2: нові страви та перші зміни

Тиждень 3: овочі стали смачними

Саванна відкрила для себе силу спецій.

«Сіль та оливкова олія – це добре, але трави роблять овочі по‑справжньому смачними», – каже вона.

Її фаворити:

Тиждень 4: духовка вирішує все

Запікання стало відкриттям. У сухому жарі овочі карамелізуються, стають солодшими й ароматнішими. Так Саванна навчилася готувати овочі так, щоб хотілося повторювати щодня.

Підсумок експерименту

Супермакет. Фото: freepik.com

Через місяць результат був очевидним: 

Жінка почала більше пити води, частіше гуляти й уважніше ставитися до харчування. Вона не відмовилася від солодощів, але перестала робити їх «основою раціону».

Читати по темі