42
Австралійські вчені довели, що навіть одна зайва пачка чипсів на день погіршує увагу і підвищує ризик деменції у людей середнього та похилого віку.
Одна пачка чипсів – і мозок під загрозою
Науковці австралійського Університету Монаша оприлюднили результати масштабного дослідження, які змусять замислитись навіть тих, хто вважає свій раціон цілком прийнятним. Виявилось, що збільшення щоденного споживання ультраобробленої їжі навіть на одну стандартну пачку картопляних чипсів або порцію морозива здатне відчутно знизити когнітивні функції та підвищити ризик розвитку деменції. Про результати дослідження повідомляє UNILAD.
Важливо! Мозок споживає близько 20% усієї енергії організму, хоча важить лише 2% від маси тіла. Саме тому якість харчування так критично впливає на його роботу і когнітивні функції.
Фото: Freepik
Що показав експеримент
Аналіз охопив дані понад двох тисяч дорослих людей середнього та похилого віку. Дослідники зафіксували пряму залежність між часткою фабричних продуктів у раціоні та погіршенням концентрації уваги і швидкості оброблення інформації. Примітно, що прямого зв’язку між такою їжею і втратою пам’яті виявлено не було, натомість клінічні тести продемонстрували стійке зниження візуальної уваги та швидкості розумових реакцій.
Фото: depositphotos
Корисна їжа не рятує
Провідна авторка дослідження докторка Барбара Кардозо звернула увагу на важливий нюанс: більшість учасників експерименту загалом дотримувалась принципів середземноморської дієти. Попри це, корисні продукти не змогли нейтралізувати негативний вплив фабричної їжі. За словами науковиці, проблема криється не у відсутності здорових складових раціону, а у прямому руйнівному впливі промислових консервантів і синтетичних підсолоджувачів на нормальне функціонування нервової системи.
Глобальна загроза масштабу епідемії
Надмірне захоплення ультраобробленими продуктами вже набуло ознак глобальної проблеми охорони здоров’я. За статистикою американських Центрів з контролю та профілактики захворювань, понад 53% усіх спожитих калорій у США припадає саме на таку шкідливу їжу. Цифра вражаюча, і вона продовжує зростати.
Гірше за тютюн
Чимало провідних медичних експертів уже відкрито проводять паралель між наслідками подібного харчування і шкодою від куріння. Фахівець у галузі громадської охорони здоров’я доктор Ван Туллекен публічно заявив, що ультраоброблена їжа «обігнала тютюн як головна причина передчасної смерті на планеті Земля». Він наполягає на необхідності офіційно визнати таку їжу речовиною, що формує залежність, адже її наслідки виходять далеко за межі ожиріння і торкаються широкого спектра критичних розладів здоров’я.
Читати по темі
