16
Індійський дієтолог Нмамі Агарвал назвала простий, але дієвий спосіб приготування та споживання яєць так, щоб цей продукт приносили максимальну користь для здоров’я.
Нмамі Агарвал, яку цитують журналісти порталу Timesofindia, запевняє, що вживання яєчного білка та жовтка разом забезпечує правильний баланс білків, жирів та калорій. При цьому більшість поживних речовин зосереджені у жовтку.
Дієтологиня говорить, що яйця допомагають підвищити рівень так званого «хорошого» холестерину або ліпопротеїнів високої густини. Їхня висока концентрація знижує ризик розвитку атеросклерозу, інсульту та серцево-судинних захворювань. Яйця також корисні зору, оскільки містять вітамін А.
Щоденне вживання яєць підвищує вміст зеаксантину та лютеїну в крові, що знижує ризик розвитку макулярної дегенерації та катаракти.
«В одному яйці міститься 125,5 міліграма холіну, що становить близько однієї четвертої від денної потреби. Холін корисний для здоров’я серця та мозку. Він допомагає регулювати пам’ять та настрій».
Щоденне вживання яєць підвищує вміст зеаксантину та лютеїну в крові, що знижує ризик розвитку макулярної дегенерації та катаракти.
Яйця корисні й для тих, хто хоче схуднути. Продукт містить багато білка, який допомагає довше залишатися ситим.
❗️Правильно смажити яйця так, щоб жовток зберігав свою форму і залишався зверху на білку.
