З чого складається халва?

Кунжутна халва — не лише знайомий з дитинства десерт, а й продукт із багатим складом. 

Важливо! Її основою є подрібнене насіння кунжуту, яке містить ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, клітковину, кальцій, магній та інші мікроелементи. 

У кунжуті також є лігнани, включаючи сезамін і сезамол, які мають антиоксидантні властивості.

Фото ілюстративне. Джерело: Credits

Чому халва може бути корисною?

Магній бере важливу участь у нормальній роботі м’язів, нервової системи та серця, а корисні жири необхідні клітинам організму. При цьому наукові дані говорять лише про потенційні переваги кунжуту, а не про лікувальні властивості халви.

У метааналізі 2025 року, що включив 13 досліджень за участю 521 людини, вчені виявили можливий позитивний вплив кунжуту та продуктів з нього на окремі показники обміну речовин та запалення, включаючи глікований гемоглобін, С-реактивний білок та інтерлейкін-6. Інші дослідження також вказували на можливе покращення деяких показників рівня глюкози.

При цьому немає доказів, що халва лікує захворювання нервової системи або запобігає їх. Її можна розглядати як джерело поживних речовин, але не як ліки.

На що варто звернути увагу?

Важливо враховувати склад самого десерту. Халва містить багато цукру та калорій, тому навіть корисні властивості кунжуту не роблять її продуктом для необмеженого вживання. Оптимальніше вибирати варіанти з простим складом та обмежуватися невеликою порцією, наприклад 20–30 грамами.