До чого призводить дефіцит білка?

Дієтологи зазначають, що при схудненні важливо вживати їжу, що багата на білок. Експерти видання Eatingwell розповіли, чому варто додати цей елемент до вашого обіду.

Важливо! Білок зміцнює імунітет, транспортує кисень, забезпечує ситість і допомагає у відновленні після фізичних навантажень. Його дефіцит призводить до слабкості, втрати м’язової маси та уповільнення загоєння ран.

Який елемент варто додати у раціон? Фото: Depositphotos

Чому варто додати їжу з білком до вашого раціону?

Для сповільнення травлення та запобігання стрибків цукру

Чи бувало у вас таке, що після ситного обіду вже за годину хочеться спати або знову тягне на солодке? Це часто стається через надлишок вуглеводів (наприклад, макаронів, білого хліба чи солодощів).

Коли ми їмо лише таку їжу, рівень цукру в крові різко піднімається, а потім так само швидко падає. Це створює «гойдалки», які виснажують організм і викликають відчуття сильного голоду посеред дня.

Якщо ви з’їсте яблуко чи скибочку хліба разом із порцією сиру або шматочком курки, ваш рівень цукру залишиться стабільним. Це вбереже вас від втоми та бажання терміново чимось перекусити.

Для збереження м’язової маси

Коли ми намагаємося схуднути, ми хочемо позбутися саме жиру, а не м’язів. Але організм влаштований хитро: якщо йому не вистачає калорій, він може почати «спалювати» власні м’язи замість жирових запасів. Це дуже погано, адже саме м’язи допомагають нам бути підтягнутими та активними.

Дієтологи радять орієнтуватися на просте правило: під час кожного основного прийому їжі на вашій тарілці має бути близько 30 грамів чистого білка. Такий підхід допоможе зберегти тіло пружним навіть під час дієти.

Який елемент варто додати у раціон? Фото: Depositphotos

Довше зберігається відчуття ситості

Білок впливає на наш мозок і гормони. По-перше, він знижує рівень гормону греліну, який змушує наш шлунок буквально вимагати їжі. По-друге, він підвищує рівень гормонів, які кажуть нам: «Все, я наївся, більше не хочу».

Окрім цього, на перетравлення білка організм витрачає набагато більше часу та зусиль, ніж на жири чи вуглеводи. Це означає, що ви не лише довше почуваєтеся ситими, а й спалюєте трохи більше калорій просто в процесі перетравлення їжі.