18
Сьогодні полиці супермаркетів заповнені продуктами з написом «high protein», а соцмережі закликають додавати білок у кожну страву.
Навіщо організму потрібен білок?
Останні обговорення в науковій спільноті змушують замислитися: чи не шкодить надмірне захоплення протеїном нашому довголіттю? Експерти пояснюють, що каже наука про білок, м’язову масу, менопаузу та здорове старіння, пише HELLO!.
Важливо! Білок – це основний будівельний матеріал нашого тіла.
Білкова їжа. Фото: unsplash
Він складається з 20 амінокислот (9 з яких є незамінними і надходять лише з їжею), що відновлюють тканини та клітини.
Головні функції білка:
Скільки білка потрібно на різних етапах життя?
Потреба в білку суттєво змінюється з віком та рівнем активності:
Віковий чинник: Починаючи з 30 років, людина втрачає 3–5% м’язової маси кожного десятиліття. У період перименопаузи та менопаузи через зниження рівня гормонів (естрогену, тестостерону) ця втрата прискорюється. Тому достатня кількість якісного білка в поєднанні з силовими тренуваннями є критично важливою для збереження рухливості та профілактики крихкості кісток.
Чи можна споживати забагато білка?
Так, надлишок можливий. За один прийом їжі організм здатен ефективно засвоїти близько 25 г білка, а решта створює додаткове навантаження.
Ризики надмірного споживання:
Менше білка = довше життя? Що насправді кажуть дослідження
Чоловік п’є воду після тренування. Фото: unsplash
Заголовки про те, що обмеження білка сприяє довголіттю, базуються переважно на дослідженнях на тваринах, тому їх не можна сліпо переносити на людей.
Як зазначає дієтологиня Марія Рібейро, довголіття – це не просто кількість років, а якість життя та збереження незалежності в похилому віці. Без достатньої кількості білка неможливо зберегти м’язи та кісткову щільність.
Золота середина від експертів
- Розподіляйте білок рівномірно: споживайте помірні порції протягом дня, а не все за один прийом.
- Обирайте різноманітні джерела: комбінуйте тваринний білок (м’ясо, риба, яйця) з рослинним (сочевиця, бобові, горіхи). Рослинний білок частіше пов’язують із кращими показниками довгострокового здоров’я.
- Не орієнтуйтеся лише на тренди: орієнтуйтеся на власний рівень фізичної активності та поради фахівців, а не на рекламні написи на упаковках.
Читайте також
