Яка норма споживання яєць вважається оптимальною?

Яєчня чи омлет залишаються найпопулярнішими варіантами швидкого сніданку завдяки поживності та простоті приготування. Попри високу біологічну цінність, продукт містить значну кількість жирів, тому його споживання вимагає чіткого балансу.

Як повідомила лікарка-дієтологиня Євгенія Розум виданню УНІАН, для дорослої здорової людини безпечна добова норма становить від 1 до 3 штук, що еквівалентно 7–21 яйцю на тиждень залежно від фізичної активності та раціону.

Яйця. Фото: BLIK.ua

Для дитячого організму діють суворіші вікові обмеження:

Що станеться з організмом, якщо з’їдати по 5 яєць на день?

Вживання 5 яєць на добу не спричинить гострого отруєння, проте для більшості людей це створює надлишок насичених тваринних жирів. В одному середньому курячому жовтку міститься близько 5–6 грамів жиру, отже порція з п’яти штук дає до 30 грамів, що перекриває майже всю добову норму людини.

Надлишок яєчного меню заважає організму отримувати різноманітні амінокислоти з риби, нежирного м’яса та бобових.

Яйця. Фото: Pixabay

Чим корисне щоденне вживання та кому продукт протипоказаний?

Регулярне додавання варених яєць до раціону підтримує здоров’я завдяки лецитину, антиоксидантам (лютеїну та зеаксантину), які захищають сітківку очей і нервову систему, а також вітамінам D, А, залізу, цинку та міді.

Суворим прямим протипоказанням є індивідуальна алергічна реакція на білок чи жовток. Людям із загостренням хвороб шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, серцево-судинними патологіями чи сімейною гіперхолестеринемією рекомендується скоротити вживання продукту до мінімуму.