Як пише CNBC, лікар радить виходити за рамки звичного раціону. За його словами, додавання цих продуктів допоможе підтримати здоров’я кишківника, покращити загальну життєву силу та сприятиме довголіттю.

Топінамбур і хікама: порятунок для мікрофлори

Першим у списку лікаря стоїть топінамбур. Це коренеплід є одним із найбагатших джерел інуліну – пребіотичного волокна, яке живить корисні бактерії.

Коли мікрофлора процвітає, вона виробляє бутират. Ця сполука підтримує слизову оболонку та зменшує запалення, що позитивно впливає навіть на настрій.

Ще один корисний коренеплід – хікама (мексиканська ямсова квасоля). Вона також багата на інулін та вітамін С. Завдяки хрусткій текстурі та м’якому смаку, хікама є чудовою альтернативою шкідливим снекам.

Чому варто полюбити гіркий радіччіо

Цей овоч часто плутають із червоною капустою, але насправді радіччіо – це різновид цикорію. Лікар Гандрі радить не боятися його гіркого смаку, адже саме в ньому криється користь.

«Гіркі овочі стимулюють травлення, допомагають знизити тягу до солодкого і багаті поліфенолами, які борються з окислювальним стресом», – пояснює експерт.

Крім того, антиоксиданти у складі радіччіо захищають серцево-судинну систему та допомагають контролювати рівень цукру.

Окра. Фото: freepik.com

Окра та корінь селери замість картоплі

Ще один недооцінений продукт – окра (бамія). Вона багата на поліфеноли, які захищають кишковий бар’єр і зменшують стрес для травлення. Також цей овоч допомагає знижувати рівень цукру в крові.

Замикає п’ятірку корінь селери, який лікар називає «прихованою перлиною». Це ідеальна заміна крохмалистим овочам, зокрема картоплі.

У селері значно менше вуглеводів, але багато клітковини, вітаміну К та мінералів, що робить її безпечною для рівня глюкози в крові.