189
Науковці з Бристольського університету (Велика Британія) після аналізу клінічних даних про харчові звички людей, з’ясували, які продукти сприяють швидкому набору калорій.
Чим потрібно харчуватися, щоб не набирати зайві калорії?
Не сидіти на дієтах, не дотримуватись інтервального голодування, не вживати жироспалювачі й при цьому не набирати зайві калорії – це можливо. Запевняють британські науковці з Бристольського університету, на результати досліджень яких посилаються журналісти порталу ScienceDaily.
Важливо! Ультраоброблені продукти (УОП) – це промислові харчові продукти, створені з речовин, виділених з натуральних продуктів або синтезованих в лабораторіях, які містять багато цукру, жирів, солі, а також консервантів, барвників, ароматизаторів та інших добавок.
Чоловік тримає в руках миску з овочевим салатом. Фото: facebook.com/oleg.shvets.545
Щоб бути бадьорим, насолоджуватись майже будь-якою їжею та бути при цьому ще й струнким, необхідно перейти на раціон із цільних, мінімально оброблених продуктів.
За даними вчених, люди, які дотримувалися раціону без ультраоброблених продуктів, споживали на 50–57% більше їжі за вагою, проте їхня загальна калорійність була приблизно на 330 калорій нижчою на день.
Причина проста: збільшення частки фруктів та овочів, які мають меншу енергетичну щільність, але забезпечують організм вітамінами та мінералами.
Вчені пояснюють ефект так званим «харчовим інтелектом», тобто здатністю людей інтуїтивно обирати більш поживні продукти, коли їжа представлена у природному вигляді.
Вчені вважають, що навіть невеликі зміни, як от, збільшення частки натуральних продуктів, можуть впливати на вибір їжі та формувати здоровіші харчові звички.
Ультраоброблені продукти, фастфуд. Фото: Freepik
Які ультраоброблені продукти є найшкідливішими?
До найшкідливіших ультраоброблених продуктів відносяться солодкі газовані напої, промислові солодощі, снеки (чипси), ковбасні вироби, готові страви (нагетси, заморожена піца) та солодкі сухі сніданки.
Вони містять велику кількість цукру, солі, трансжирів, барвників та консервантів, що підвищує ризик ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних хвороб.
