Науковці зазначають, що подібні комбінації поєднують новизну та ностальгію, створюючи потужний психологічний ефект. Про це повідомляє The New York Post з посиланням на дослідження в журналі Milbank Quarterly.

«Комбінації брендів, такі як Oreo зі смаком Coca-Cola або Coca-Cola зі смаком Oreo, стимулюють людську цікавість до нових продуктів, одночасно використовуючи знайомство з популярними брендами».

За словами дослідників, ультраоброблені продукти (UPF) спеціально створюються так, щоб викликати сильну харчову залежність. Вони активують систему винагороди мозку та стимулюють вивільнення дофаміну — гормону задоволення.

Піки цього відчуття короткі, але інтенсивні, що змушує людину повертатися до продукту знову.

Цигарки. Фото: Соцмережі

Автори дослідження проводять пряму аналогію між ультраобробленою їжею та сигаретами. Обидва продукти:

Ультраоброблені продукти вже становлять понад половину раціону американців. Вони містять багато цукру, солі та жирів, але мало клітковини й поживних речовин. Їх пов’язують із ожирінням, серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу та навіть деякими видами раку.

Експерти підкреслюють: хоча такі снеки здаються безневинною розвагою, їхній вплив на харчову поведінку та здоров’я може бути значно серйознішим, ніж здається на перший погляд.