Еритритол – поширений підсолоджувач, який додають до напоїв без цукру, кето-продуктів і дієтичних перекусів, може змінювати роботу клітин гематоенцефалічного бар’єра, повідомляє Physiology.org.

Важливо! Такого висновку дійшли науковці Університету Колорадо у своєму дослідженні, заявивши про приховану загрозу цього підсолоджувача.

Чим небезпечний еритритол?

• У лабораторних умовах концентрації еритритолу, подібні до тих, що фіксують у крові після вживання солодких безцукрових напоїв, спричиняли порушення механізмів регуляції мозкового кровотоку.

Еритритол. Фото ілюстративне: Fitomarket

Хоча робота не доводить прямого зв’язку з інсультом, вона описує можливий механізм, який за тривалого впливу теоретично здатен підвищувати ризики для судин мозку.