Про це повідомляє Eating Well. Фахівці видання зазначають, що деякі популярні матеріали при зношенні починають виділяти хімічні сполуки, які роблять навіть найкориснішу страву потенційно небезпечною для організму.

Чому пошкоджений антипригарний посуд та пластикові контейнери небезпечні

Пошкоджений антипригарний посуд стає токсичним одразу після появи першої подряпини. Як повідомляє журнал Heliyon, руйнування шару призводить до міграції частинок покриття прямо у вашу вечерю. Якщо сковорідка почала відшаровуватися або їжа прилипає – їй місце на смітнику. Експерти радять переходити на нержавіючу сталь, чавун або кераміку, які є більш довговічними та безпечними для здоров’я.

Пластикові контейнери для зберігання продуктів є ще одною прихованою загрозою. При нагріванні в мікрохвильовці або просто з часом вони виділяють у їжу мільярди наночастинок мікропластику. Фахівці радять без жалю викидати знебарвлені, тріснуті або деформовані місткості, замінюючи їх на безпечне скло або харчовий силікон, який не руйнується під дією високих температур.

Кухонні прибори. Фото: freepik.com

Коли варто замінити обробні дошки та кухонний текстиль

Глибокі порізи на зношених обробних дошках – це справжній «гуртожиток» для бактерій, де вони виживають навіть після ретельного миття. Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує змінювати дошки, як тільки на них з’являються видимі сліди зносу або стійкий запах. Важливо мати окремі поверхні для сирого м’яса та овочів, щоб уникнути перехресного забруднення продуктів.

Своєчасне оновлення кухонного інвентарю значно знижує ризик побутових отруєнь. Правильний догляд за речами та їх вчасна заміна допомагають підтримувати безпечне середовище для всієї родини, захищаючи імунітет від зайвого навантаження бактеріями.