244
Американський дієтолог Меддісон Салінгер з Науково-дослідного інституту діабету Університету Маямі склав та оприлюднив перелік страв, якими не варто снідати, бо користі організму вони не принесуть.
Містер Меддісон Салінгер з Науково-дослідного інституту діабету Університету Маямі в інтерв’ю порталу Eatthis аргументовано пояснив, що підвищення рівня цукру в крові може призвести до таких серйозних проблем, як серцеві захворювання, проблеми з нирками та пошкодження нервів, зору та серця.
Важливо! В Україні понад 1,3 млн людей офіційно хворіють на цукровий діабет, а реальна кількість може бути значно вищою, оскільки багато людей не знають про свій діагноз. Більшість випадків (понад 1,2 млн) — це діабет 2 типу, який швидко «молодшає» та пов’язаний зі способом життя.
Сніданок. Фото: BLIK.ua, згенероване ШІ
За словами дієтолога, особливо пильно варто звернути увагу на перший прийом їжі – сніданок, бо від правильного ранкового ритуалу залежить самопочуття на майже увесь день.
Чим не варто снідати, щоб не спровокувати стрибок цукру в крові?
Млинці з сиропом. У білому борошні – основі для приготування млинців – міститься мінімальна кількість клітковини чи білка. Натомість сироп насичений цукром, який швидко всмоктується в кров. Разом вони створюють їжу з високим глікемічним індексом, яка викликає швидкий та значний сплеск рівня цукру в крові.
Вафлі. Вони мають високий вміст вуглеводів, а вуглеводи – це ті макроелементи, які найбільше впливають на рівень цукру в крові.
Випічка. Така їжа приносить швидке і солодке задоволення, але вона погано впливає на рівень цукру в крові, навіть звичайна без фруктової начинки.
Французький тост. Хліб часто змішують із різноманітними інгредієнтами, часто з цукром, щоб створити чудову хрустку скоринку. Посипання сніданка сиропом або фруктами може спричинити різке підвищення рівня цукру в крові.
Пластівці. Фото: Shuba.life
Пластівці. Можуть підвищити рівень цукру в крові через велику кількість швидкоспалюючих вуглеводів. Це може призвести до відчуття голоду та втоми лише через пару годин після споживання. Пластівці швидко розщеплюються, викликаючи швидке підвищення рівня цукру в крові.
Білий хліб. Якщо ви любите білий хліб для тостів вранці, ви можете спричинити різке підвищення рівня цукру в крові. У білому хлібі мало клітковини, тому що він більш оброблений, ніж цільнозерновий.
Фаст-фуд. Така їжа швидко перетравлюється, що спричиняє стрибок рівня цукру в крові. Такі продукти, як правило, калорійні та мають низьку поживну цінність, що іноді може призвести до інших ускладнень, таких як ожиріння, високий кров’яний тиск, серцеві захворювання.
Підсолоджена вівсянка. Овес швидкого приготування проходить високу обробку, завдяки чому його крохмаль швидше розщеплюється на глюкозу, тоді як ароматизовані сорти часто містять доданий цукор і сиропи, що ще більше погіршує стрибки рівня глюкози в крові та інсуліну.
Гранола. Вона в основному виготовляється з обробленого вівса, змішаного з додаванням цукру та олії, що робить її продуктом з високим вмістом крохмалю та цукру, який може швидко підвищити рівень цукру в крові та інсуліну.
