38
Варені яйця — це популярний інгредієнт у багатьох стравах, але неправильне зберігання може призвести до харчових отруєнь. Дізнайтесь, скільки можна зберігати варені яйця в холодильнику і як уникнути ризику для здоров’я.
Варені яйця — популярний продукт на багатьох кухнях, який часто використовують для сніданку, в салатах або бутербродах. Проте не всі знають, як правильно їх зберігати, щоб уникнути харчових отруєнь.
Важливо! Очищені яйця можна зберігати в герметичному контейнері з холодною водою, яку потрібно щодня міняти.
Яйця. Фото: pexels
Ознаки псування варених яєць
Для максимальної свіжості варені яйця слід зберігати в найхолоднішій частині холодильника при температурі 0-4°C. Різке охолодження після варіння допомагає уповільнити ріст бактерій, що мінімізує ризик харчового отруєння.
Вживання зіпсованих яєць може призвести до отруєнь, зокрема через бактерії, як Salmonella. Симптоми отруєння включають нудоту, блювоту, біль у животі та діарею. Особливо небезпечні такі отруєння для дітей, людей похилого віку та осіб із ослабленим імунітетом.
Яйця. Фото: pexels
Як уникнути отруєнь яйцями
Дотримання правильних правил зберігання варених яєць — ключ до їх безпеки. Переконайтесь, що яйця зберігаються в охолодженому, герметичному контейнері, і не споживайте їх, якщо є підозри на псування.
Варені яйця можна зберігати в холодильнику від 5 до 7 днів, якщо вони залишаються в шкаралупі. Шкаралупа служить природним бар’єром, що захищає яйця від бактерій і сторонніх запахів. Якщо яйце очищене, його слід спожити протягом 1-2 днів.
