Червоний та зелений болгарський перець мають низький вміст калорій та жирів, а також є джерелом вітамінів і мінералів. Однак, як повідомляє видання про здоров’я Verywellhealt відмінність у деяких випадках все-таки є, наприклад в вуглеводах та цукрі.

Чим відрізняється червоний і зелений болгарський перці? 

Калорійність 

За словами фахівців, червоний перець є трохи більш калорійним ніж зелений. Однак існує невеликий плюс – саме калорії насичують ваш організм енергією на цілий день, тому нічого поганого в цьому немає. 

Зелений і червоний болгарські перці. Фото: Pexels

Вуглеводи та цукор

Вміст вітаміну C

Вітамін С відіграє дуже важливу роль для вашого імунітету. Він особливо корисний взимку чи восени, коли ми відчуваємо апатію та часто хворіємо. Червоний перець містить набагато більше цього вітаміну, однак є й нюанс – різниця зникає, якщо обидва перці обсмажити.

Вміст вітаміну А

Вітамін A бере участь у забезпеченні імунної функції, функціонуванні органів зору, розмноженні та міжклітинній комунікації. Знову ж таки, червоний перемагає за вмістом цього вітаміну. 

Зелений болгарський перець. Фото: Pexels

Вміст кальцію 

Зелений болгарський перець містить трохи більше кальцію , ніж червоний, особливо якщо його їсти сирим. Цей мінерал важливий для здоров’я кісток і функції м’язів.

Незважаючи на таку очевидну різницю, у цих овочів є щось спільне. Наприклад, вони містять клітковину, магній та калій. Ці всі вітаміни відіграють важливу роль у здоров’ї кишківника, підтримці кишкового мікробіому, а також здоров’ї кісток та мозку.