Чому сир став фаворитом дієтологів

Кисломолочний сир давно закріпився у списку продуктів, які рекомендують для схуднення та підтримки м’язової маси, – пише Real Simple.

Важливо! Він містить багато білка, довго насичує та підходить для швидких сніданків.

Дієтолог Емі Браунстайн наголошує: типова порція – близько однієї склянки — забезпечує понад 23 г білка, що робить сир зручним джерелом поживних речовин.

У ньому також є кальцій, холін, селен, вітаміни А та B12 – набір, який підтримує кістки, нервову систему та метаболізм. Саме тому багато людей включають сир у щоденне меню, не замислюючись про можливі обмеження.

Чим корисний сир при регулярному вживанні

Білок казеїн, що міститься у сирі, забезпечує тривале відчуття ситості – це допомагає контролювати апетит протягом дня. Для тих, хто прагне схуднути, це важлива перевага. Крім того, кальцій у складі продукту підтримує щільність кісткової тканини, що особливо актуально під час зниження ваги.

Сир також містить метіонін – амінокислоту, яка бере участь у жировому обміні. Саме тому його часто рекомендують як частину збалансованого раціону.

У чому полягає ризик щоденного споживання сиру

Кисломолочний сир. Фото: shuba.life

Попри очевидні переваги, дієтологи попереджають: щоденне вживання сиру може мати зворотний бік. Головна проблема – високий вміст натрію. В одній порції міститься майже 700 мг, що становить до 47% добової норми. Надлишок солі здатен підвищувати артеріальний тиск і створювати додаткове навантаження на серцево‑судинну систему.

Другий нюанс – насичені жири. У звичайному сирі їх може бути до третини добової норми. Для людей, які стежать за рівнем холестерину або мають серцеві ризики, це важливий фактор.

Саме тому експерти радять уважно читати маркування та обирати низькожирні й малосолоні варіанти. Це дозволяє зберегти користь продукту, мінімізуючи потенційні ризики.

Як їсти сир щодня без шкоди

Фахівці наголошують: сир може бути частиною щоденного раціону, але лише за умови балансу. Важливо враховувати інші джерела солі та жирів у меню. Якщо протягом дня ви споживаєте багато солоних продуктів, порцію сиру краще зменшити або обрати варіант із мінімальним вмістом натрію.

Сир можна їсти окремо, додавати до салатів, робити намазки чи соуси – це урізноманітнює раціон і дозволяє контролювати кількість.

Читати по темі