564
Для здоров’я людського мозку корисні не лише горіхи. Американські дієтологи зазначають, що заморожений лосось здатен вберегти вас від деменції.
Харчування для підтримки здоров’я мозку не обов’язково має бути надто складним, чи дорогим. Експерти популярного видання про здоров’я та харчування EatingWell розповіли, що заморожений лосось містить цілий ряд поживних речовин, що підтримують роботу мозку, таких як омега-3 жирні кислоти, вітамін D та вітаміни групи В, які підтримують настрій, пам’ять та довгострокове когнітивне здоров’я.
Чим корисний заморожений лосось для здоров’я мозку?
Високий вміст омега-3 жирних кислот
Лише одна порція лосося вагою 113 г містить близько 2 грамів омега-3 жирних кислот, що становить понад 100% рекомендованої добової норми для дорослих. Як зазначають дієтологи, лосось та інша жирна риба є чудовим джерелом докозагексаєнової кислоти (ДГК) та ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), які є двома формами омега-3 жирних кислот, необхідних для здоров’я мозку.
Багатий на білок
Лосось є чудовим джерелом білка, близько 24 грамів у порції вагою лише 113 г.3 Вживання достатньої кількості білка пов’язане з кращими когнітивними показниками, особливо тими, що пов’язані зі старінням.
«Амінокислоти є будівельними блоками для нейромедіаторів», – каже Патрісія Колеса.
Джерело вітамінів групи В
Лосось та загалом риба, багата на вітамін B12, є важливою частиною підтримки довгострокового когнітивного здоров’я. З’ївши порцію лосося вагою 85 г, ви отримаєте близько 100% своєї добової потреби у вітаміні B12. Також лосось містить і інші вітаміни групи В, такі як B6 та А3, які відмінно підтримують здоров’я мозку.
«Ці вітаміни допомагають мозку виробляти енергію, синтезувати нейромедіатори, підтримувати мієлін, що особливо важливо при розсіяному склерозі, та регулювати метилювання ДНК, яке впливає на експресію генів, що беруть участь у здоров’ї мозку», – пояснює Сіваколунду.
Має високий вміст вітаміну D
Порція лосося вагою 113 г забезпечує понад 100% добової норми вітаміну D. Дослідження показують, що вітамін D пов’язаний з покращенням різних аспектів здоров’я мозку, від когнітивних функцій до настрою, включаючи зниження ризику депресії. А корисні жири, що містяться в лососі, допомагають вашому організму засвоювати вітамін D.
