210
Лікарі назвали 5 ферментованих продуктів, які відновлюють баланс мікрофлори кишківника і позитивно впливають на імунітет, обмін речовин та самопочуття.
Кишківник – дзеркало здоров’я всього організму
Сучасна медицина дедалі більше уваги приділяє стану мікрофлори кишківника, і не дарма. Цей орган безпосередньо пов’язаний із роботою імунної системи, швидкістю обміну речовин і навіть емоційним станом людини. Підтримувати баланс корисних бактерій допомагають пробіотики, і найкраще їх джерело навіть не аптечні добавки, а звичайні ферментовані продукти. Експерти видання Health склали перелік із п’яти найефективніших із них.
Важливо! У кишківнику людини мешкає понад 100 трильйонів мікроорганізмів. Це у 10 разів більше, ніж клітин у всьому тілі, і саме вони визначають стан імунітету.
Кишківник. Фото: ВВС
Кефір
Перше місце у рейтингу впевнено посідає кефір. Цей кисломолочний напій містить надзвичайно багату колонію корисних бактерій і дріжджів, що активно відновлюють мікрофлору. Окрім пробіотичних властивостей, кефір є цінним джерелом білка, кальцію та вітаміну D. Завдяки мінімальному вмісту лактози напій підходить навіть тим, хто зазвичай погано переносить молочні продукти.
Кімчі
Другу позицію займає кімчі – традиційна корейська страва з ферментованих овочів. До її складу входять капуста, редис, огірки та цибуля, що у процесі бродіння набувають потужних пробіотичних властивостей. Дослідження підтверджують, що регулярне вживання кімчі пригнічує ріст шкідливих бактерій у травному тракті, а також сприяє нормалізації рівня цукру й холестерину в крові.
Кімчі. Фото: Credits
Комбуча
Третє місце посідає комбуча – напій на основі ферментованого чаю, що стрімко набирає популярності в усьому світі. Він містить пробіотики, антиоксиданти та цілий комплекс вітамінів. Утім, фахівці наголошують, що вагітним жінкам і людям із послабленим імунітетом перед введенням комбучі до раціону необхідно отримати консультацію лікаря.
Квашена капуста
Йогурт
Йогурт – найвідоміший у широкому вжитку пробіотичний продукт. Особливу цінність мають грецький йогурт і скир. Завдяки підвищеному вмісту білка, кальцію та живих активних культур вони перевершують звичні аналоги за корисністю.
Йогурт. Фото: Євген Клопотенко
Поради фахівців
Експерти наголошують на кількох важливих правилах. По-перше, обираючи ферментовані продукти, варто уважно вивчати склад на етикетці та зупинятися на тих, де зазначена наявність живих бактерій.
По-друге, зберігати пробіотичні продукти слід виключно в холодильнику. Висока температура знищує корисні мікроорганізми, перетворюючи цінний продукт на звичайну їжу без будь-якого оздоровчого ефекту.
Читати по темі
