Хто сказав, що сирники не можуть бути без додавання манки чи борошна? Насправді їх можна приготувати, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів, і вони все одно будуть тримати форму та мати легку текстуру.

Інгредієнти:

• 500 г сиру (краще жирного)
• 2 яйця
• 2-3 столові ложки цукру (на смак)
• 1 чайна ложка ванільного цукру
• Дрібка солі

Щоб приготувати такі сирники, важливо використовувати добре відтиснутий сир, оскільки зайва волога може зробити їх пухкими, але не достатньо стабільними. Додайте яйця, цукор і ванільний цукор до сиру, ретельно змішайте до однорідної маси. Якщо сир сухуватий, сирники краще триматимуть форму, а якщо вологий — краще відтиснути зайву рідину.

Без манки і борошна сирники залишаються низькокалорійними та більш корисними, адже зберігають у собі максимум білка та мікроелементів.

Сформуйте невеликі кульки з сирної маси, обережно приплюсніть їх, щоб надати класичної форми сирників. Обсмажуйте на середньому вогні на сковороді з антипригарним покриттям до золотистої скоринки з обох боків.

Подавати сирники можна з медом, ягодами або сметаною. Вони виходять ніжними, ароматними та надзвичайно смачними — навіть без манки чи борошна!