11
Доданий цукор часто міститься у продуктах, які не здаються солодкими. Нутриціологиня назвала вісім звичних перекусів, склад яких варто перевіряти уважніше.
Чому деякі продукти можуть непомітно руйнувати здоров’я?
Коли мова заходить про обмеження солодкого, більшість людей відмовляються від шоколаду, тістечок чи печива, вважаючи свій раціон повністю безпечним. Проте цукор дуже часто ховається у звичайних солоних стравах, маринадах і заправках, де ми взагалі не очікуємо його відчути. Про те, у яких саме щоденних продуктах міститься найбільша кількість цукру, пише видання Daily Mail, посилаючись на дослідження нутриціологині Алії Нельсон.
Важливо! Експертка наголошує, що заради здорового способу життя не обов’язково готувати абсолютно всі страви з нуля або перетворювати кожен прийом їжі на почуття провини. Важливо знайти корисні альтернативи.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Які продукти варто виключити з раціону: 8 найбільш шкідливих
Мариновані огірки у сендвічах
Більшість людей асоціюють мариновані огірки та пікулі виключно з гострим чи кислим смаком, але аж ніяк не із солодощами. Проте звичайні магазинні консервації часто містять величезну кількість цукру, який у списку інгредієнтів на етикетці стоїть на другому місці одразу після овочів.
Популярні соуси з подрібненими пікулями можуть на третину складатися з чистого цукру. Щоб отримати бажаний хрускіт і приємну кислинку без шкоди для здоров’я, нутриціологиня радить замінити їх свіжими скибочками редиски, звичайного огірка або купувати консервацію з позначкою «без додавання цукру».
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Вівсяне молоко у каві
Рослинні напої вважаються здоровою альтернативою коров’ячому молоку, проте ароматизовані версії (наприклад, із ванільним смаком) містять велику порцію доданого цукру ще до того, як ви потягнетеся до цукорниці.
Лише одна середня склянка такого молока у вашому лате може принести організму понад 10 грамів чистого цукру. Фахівці рекомендують ретельно порівнювати етикетки різних брендів і обирати звичайне несолодке вівсяне або мигдальне молоко, яке додатково збагачене корисним кальцієм та вітамінами.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Бальзамічний соус для салатів
Крапля бальзамічного соусу на свіжому листі салату здається абсолютно корисною до здорової вечері. Проте, до його складу входить концентроване виноградне сусло та чистий цукор. Всього одна столова ложка такого соусу містить майже 7 грамів цукру. Набагато здоровішим варіантом заправки буде поєднання свіжого лимонного соку або білого винного оцту з духмяними травами та оливковою олією.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Маринований буряк
Сам по собі буряк є надзвичайно корисним овочем, який наповнений важливими антиоксидантами та рослинною клітковиною. Проте готові магазинні варіанти маринованого або запеченого буряка в упаковках часто містять штучні смакові добавки та агресивні підсолоджувачі.
Порція з кількох таких готових плодів може приховати в собі понад 15 грамів доданого цукру. Замість купованих напівфабрикатів дієтологиня закликає готувати буряк самостійно, заправляючи його звичайним оцтом, зеленню та дрібкою чилі.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Томатний кетчуп
Традиційний томатний кетчуп містить солідну порцію цукру на кожну ложку. На щастя, повністю відмовлятися від нього не потрібно. Простим і ефективним рішенням для здорового раціону є перехід на альтернативні лінійки кетчупів із вмістом цукру та солі, зменшеним на 50%. Такий крок допоможе зберегти звичний смак страв, але суттєво розвантажить ваш організм.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Магазинні шоколадні коктейлі
Молочні шейки у пляшках приваблюють покупців наявністю білка та кальцію, проте ці плюси повністю нівелюються колосальним обсягом доданого цукру. Якщо ви відчуваєте гостру потребу в чомусь солодкому, експертка радить змішати звичайне молоко з чистим несолодким порошком какао вдома. Для тих, кому важко повністю викреслити улюблений напій, дієвим компромісом стане зменшення порції.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Готовий кисло-солодкий соус
Домашнє обсмажування овочів та курки у сковороді здається швидким та корисним варіантом для сімейної вечері. Проте використання готових магазинних соусів (особливо популярного кисло-солодкого) моментально перетворює корисну страву на отруту, де на одну порцію припадає близько 14 грамів цукру.
Чудовою заміною стане приготування домашньої заправки: обсмажте шматочки свіжого імбиру, часнику, додайте трохи рисового оцту та соєвого соусу зі зниженим вмістом солі. А для солодкості можна кинути на сковорідку кілька шматочків свіжого ананаса.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Апельсиновий сік
Натуральний апельсиновий сік високої якості не містить стороннього доданого цукру, проте він ховає в собі велику кількість природних цукрових сполук із самих фруктів. Велика, щедро налита склянка соку зазвичай перевищує реальні потреби організму, адже під час вичавлювання фрукт втрачає корисну клітковину.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Медичні рекомендації радять суворо обмежувати споживання будь-яких фруктових соків до 150 мл на день, щоб отримувати необхідний вітамін С без зайвого глікемічного навантаження.
